Cada 20 de octubre, desde 2004, se celebra el Día Internacional del Chef. Esta iniciativa estuvo creada por el doctor Bill Gallagher, quien en ese momento era presidente de la Asociación Mundial Culinaria.
Esta asociación fue fundada en París en 1928 y actualmente cuenta con representación en 93 países, con el objetivo de promover y visibilizar el ámbito de la gastronomía y la cocina a nivel mundial.
Históricamente, se considera al francés Marie-Antonie Careme como el primer chef, ya que se le reconoce como un pionero en la pastelería moderna y la alta gastronomía.
La palabra “chef” es de origen francés y significa “jefe”. Estos profesionales no solo se dedican a crear recetas y platos exquisitos, sino que también lideran equipos cuyo objetivo es brindar una experiencia placentera al comensal.
En este Día Internacional del Chef, se busca promover y destacar la labor de aquellos que se dedican a esta noble profesión. En muchos países alrededor del mundo se valora su dedicación y entrega al frente de la responsabilidad de ofrecer experiencias satisfactorias para el paladar.
