El Bar-Restaurante Floridita celebrará un concurso de coctelería entre los días 24 y 26 de octubre, para conmemorar los 125 años del nacimiento del daiquirí, trago distintivo de este sitio.
El evento organizado por la Empresa Extrahotelera Palmares S.A. y la Asociación de Cantineros (ACC) de La Habana y contará con la participación de 15 cantineros seleccionados por la ACC, quienes competirán por la elaboración del mejor daiquirí clásico y un cóctel original inspirado en la historia del Floridita.
El certamen se dividirá en dos fases: la primera, que tendrá lugar el 24 de octubre, consistirá en una prueba de técnica y degustación y de la cual saldrán los cinco finalistas que pasarán a la segunda.
La segunda fase y final, que se celebrará el 26 de octubre, incluirá una prueba teórica sobre la historia del Bar-Restaurante Floridita y el coctel Daiquirí, así como una prueba práctica en la que los concursantes deberán preparar tres muestras de un daiquirí clásico batido a mano, escanciado o combinado, y un cóctel de su creación basado en alguno de los que se han vendido en el Floridita a lo largo de su trayectoria.
Finalmente, se premiarán los tres mejores competidores, en ejecución, sabor y creatividad, y mejor integral. Este último recibirá el premio Daiquirí Aniversario 125 y tendrá el honor de preparar los Daiquirís de bienvenida de la cena Balcón del Habano al día siguiente en el Bar-Restaurante Floridita.
